初次接觸甜菊糖苷的朋友，會(huì)發(fā)現(xiàn)甜菊糖色澤比較純白，口感適宜，而且沒(méi)有什么異味，據(jù)了解，它是非常接近蔗糖口感的一種低熱值甜味劑，它的一大特點(diǎn)就是高甜度、低熱能。讓大家更為驚喜的是，蔗糖的熱量是他的三百倍。在性狀方面，甜菊糖屬于白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，有清涼的甜味，如果是濃度比較高，則會(huì)有一絲苦味，放入口中，甜味不容易消失，而且它比較耐高溫。

   目前，甜菊糖苷它作為一種無(wú)熱量食品添加劑，其主要用于一些苦味飼料、腌制品、碳酸飼料等等，我們經(jīng)常接觸到的糖果飲料、糕點(diǎn)、油炸小食品、瓜子等等都有它的身影。從行業(yè)上來(lái)說(shuō)，它廣泛應(yīng)用于食品、釀酒、化妝品、日用化工等行業(yè)，如果與傳統(tǒng)的蔗糖相比，它至少可以節(jié)省成本六成以上。如果是達(dá)到90%純度以上的甜菊糖，一般為白色結(jié)晶或者粉末，吸濕性能不大。對(duì)于乙醇或者水，它非常容易混入其中，并且可以與蔗糖、果糖等進(jìn)行混合使用，得出來(lái)的口感不僅味道純正，而且甜度得到更好的效果。

    甜菊糖比較容易存放，在PH值方面較為穩(wěn)定，耐高溫，并且溶液性很好，在一般飲料食品當(dāng)中的PH值，進(jìn)行加熱處理仍然保持穩(wěn)定的狀態(tài)。經(jīng)過(guò)測(cè)試，它即便在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液當(dāng)中存放半年以上都變化不大。目前很多人都在使用甜菊糖，主要是看中其甜味純正，清涼綿長(zhǎng)，口感方面與白糖差不多，甜度卻大大高于蔗糖。如果想采購(gòu)甜菊糖苷的朋友，可以直接與廠家聯(lián)系，建議大家選擇口碑好而且知名度高的品牌廠家。