RA甜菊糖對于聽到這個(gè)詞的普通老百姓的人來說是非常陌生的，根本不知道這個(gè)東西是做是做什么的。其實(shí)它是糖的眾多種類中一種，本身的含甜度的含量是一般蔗糖、綿砂糖的240-360倍，所以是非常甜的。那么對于的甜度又有哪些知識要了解呢，下面就簡單介紹下。

    首先RA甜菊糖的甜度到底是什么樣，一方面是自己親自用舌頭品嘗，但是專業(yè)的方式還是利用科學(xué)來判別，具體的流程是用3%左右的普通糖水作為對照，再和甜菊糖的水溶液來對比。我們假設(shè)0.01%的專業(yè)甜糖水溶液和3%的蔗糖水口感甜度一致，就認(rèn)為是普通糖甜度的300倍左右。但是有的朋友在自己親自體驗(yàn)過后，又發(fā)出了這樣的疑問，就是感覺這個(gè)味道和普通糖對比的話有的味道怪怪的感覺，這又是什么原因呢。其實(shí)從從生理反射上說，蔗糖的甜，感覺來得迅速，消失的也快。而甜菊的甜，要來得慢得多，差不多入口1秒之后才感覺到甜味，然后余味消散很慢這也是人們常說的后味。在通過人類經(jīng)過千百年進(jìn)化，把蔗糖的甜味口感作為標(biāo)準(zhǔn)的甜的感覺，所以甜味在舌部長久不散去，其實(shí)是有點(diǎn)膩的。

    還有一個(gè)有意思的小現(xiàn)象，就是人群種類不同、地區(qū)不同、文化不同對于甜的概念也是大相徑庭的。就比如說同樣含有RA甜菊糖含量的功能飲料，亞洲人品嘗后會(huì)覺得很舒服，而南美洲那邊的人就會(huì)覺得味道不夠濃烈。以上就是小編給您介紹的關(guān)于甜度的小知識介紹，希望對您有幫助。